لابسٹر کو کیسے صاف کریں

لابسٹر کو کیسے صاف کریں

لابسٹر کی صفائی کھانا پکانے سے پہلے ایک اہم قدم ہے۔ مناسب ہینڈلنگ نہ صرف نجاست کو دور کرے گی بلکہ ذائقہ کو بھی بہتر بنائے گی۔ صفائی کی نوکری کو آسانی سے مکمل کرنے میں مدد کے ل The مندرجہ ذیل تفصیلی اقدامات اور احتیاطی تدابیر ہیں۔

1. صفائی سے پہلے تیاری کا کام

لوبسٹر کو صاف کرنے سے پہلے ، آپ کو درج ذیل ٹولز تیار کرنے کی ضرورت ہے:

2. صفائی ستھرائی کے اقدامات کی تفصیلی وضاحت

1.براہ راست لابسٹر پروسیسنگ: لابسٹر کو آئس کے پانی میں 10 منٹ تک بھگو دیں تاکہ اسے غیر فعال حالت میں داخل ہو اور جدوجہد سے بچ سکے۔

2.سانچے کو صاف کریں: گلوں اور پیروں کے مابین پائے جانے والے فرقوں پر خصوصی توجہ دیتے ہوئے ، لابسٹر کے پیٹ ، کمر اور جوڑوں کو احتیاط سے صاف کرنے کے لئے دانتوں کا برش استعمال کریں۔

3.evisceration: لابسٹر کا سر کھولیں اور پیٹ کے تیلی (سر کے سامنے واقع) اور گٹ (پیٹھ پر سیاہ دھاگہ) نکالیں۔

4.کلین صاف کریں: لابسٹر کے اندر اور باہر بہتے ہوئے پانی کے ساتھ پوری طرح کللا کریں تاکہ یہ یقینی بنایا جاسکے کہ کوئی بقایا نجاست نہیں ہے۔

3. اکثر پوچھے گئے سوالات

4. صفائی کے بعد اسٹوریج کی سفارشات

1.قلیل مدتی اسٹوریج: دھوئے اور ڈرین کریں ، پلاسٹک کی لپیٹ میں لپیٹیں اور ریفریجریٹ کریں۔ 24 گھنٹوں کے اندر استعمال کرنے کی سفارش کی جاتی ہے۔

2.طویل مدتی اسٹوریج: دھونے کے بعد ، اسے مہربند بیگ میں رکھیں اور اسے منجمد کریں۔ اسے 1 مہینے کے لئے ذخیرہ کیا جاسکتا ہے ، لیکن ذائقہ قدرے کم ہوجائے گا۔

5. کھانا پکانے سے پہلے حتمی معائنہ

صفائی کے بعد ، اس کی تصدیق کرنا ضروری ہے کہ: خول میں کوئی تلچھٹ نہیں ہے ، گلیں سفید ہیں ، اور کوئی اندرونی اعضاء باقی نہیں ہیں۔ اگر کوئی بدبو یا رنگین ہے تو ، اسے مسترد کرنے کی سفارش کی جاتی ہے۔

منسلک: مختلف سائز کے لابسٹرز کی صفائی کے وقت کا حوالہ

صفائی کے صحیح طریقہ کار میں مہارت حاصل کرنا لابسٹر کی لذت کو مکمل طور پر ظاہر کرسکتا ہے۔ فوڈ سیفٹی اور لذت دونوں کو یقینی بنانے کے ل live اصل ضروریات پر مبنی براہ راست لابسٹرز یا پروسیسڈ ٹھنڈا مصنوعات کا انتخاب کرنے کی سفارش کی جاتی ہے۔